Hakodate alimentaire! Savourez des plats de calmars célèbres dans 3 restaurants populaires de la région

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  • Gyosanko sert d'excellents calmars et sashimis frais.
  • Gyosanko sert d'excellents calmars et sashimis frais.
  • L'incroyable plat de calmars servi frais à Ikkatei Tabiji!

Hakodate est particulièrement célèbre pour son «calamar du matin», déchargé des navires le matin peu après son accostage, et le calmar vivant nageant dans des réservoirs qui sont destinés à être filets vivants plus tard. Selon la saison, le type de calmars varie, les principaux types étant le surume ika (calamar volant) capturé entre juin et décembre, et le yari ika (calmar lance-épines) capturé entre janvier et mai.

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