Nagasaki Food: une cuisine internationale imprégnée d'histoire maritime

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  • Le guzoni est une soupe traditionnelle de la péninsule de Shimabara à Nagasaki, composée de légumes, de viande, de poisson et de gâteaux de riz mochi.
  • La mer intérieure de Seto près d'Hiroshima, la côte de Tohoku au nord-est du Japon.

La préfecture de Nagasaki, située dans la région la plus à l’ouest de l’île japonaise de Kyushu, offre une riche histoire de commerce international qui a eu un impact considérable sur la culture alimentaire locale.

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