11 types de Ramen régional japonais pour le voyageur épicurien

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  • Kitakata Ramen.
  • Sapporo Miso Ramen.
  • Okinawa Soba.
  • Nagasaki Champon.

Ramen est l'un des aliments japonais les plus connus et les plus populaires dans le monde. Il existe quatre principaux types de ramen japonais, décidés par la tare, ou saveur de base: shio (ramen à base de sel), shoyu (ramen à base de sauce soja), miso (ramen aromatisé à la pâte de soja) et tonkotsu (bouillon d'os de porc) ramen).

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