A Guide to Wagyu: Premium Japanese Beef

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  • For sushi lovers, wagyu beef sushi is a new way to enjoy both sushi and Japanese beef.
  • Vous pouvez également déguster du bœuf tendre wagyu dans des plats à la fondue tels que le sukiyaki et le shabu shabu.
  • Les Steakhouses Wagyu sont l’un des meilleurs endroits pour savourer d’excellents wagyu au Japon.

Le bœuf apanese, ou «wagyu», est l'un des types de bœuf les plus célèbres au monde, en particulier la marque de bœuf Kobe de la préfecture de Hyogo au Japon.

Le wagyu est issu de quatre races de bovins domestiques: les bovins noirs japonais, les bruns japonais, les shorthorn japonais et les bêtes japonaises. Cela donne au bœuf wagyu ses marbrures de renommée mondiale, riches en acides gras oméga-3 et oméga-6 en bonne santé, qui ont un goût sucré plutôt que gras et une saveur sérieuse d'umami.

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#wagyu (boeuf japonais) #culture #tips, guide

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