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此壽司店保證為全世界必去的壽司店之一。鮨斎藤(Sushi Saito) 已經連續七年拿到三星。由於位置幾乎都被熟客所預定,是日本最難訂的壽司店之一。 四季酒店頂層(16樓)是「鮨斎藤(Sushi Saito)」 的第一家海外壽司店。 ミシュランガイド東京で3ツ星に輝く寿司店「鮨 さいとう」の初の海外店が、Four Seasons hotel Hong Kong 最上階(16階)にオープンしました。店主の斉藤孝司氏が毎朝築地で厳選した鮮魚を、その日のうちに味わえる。
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