豐洲市場的參觀行程、市場特色

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  • 黑鮪魚競標!想看就到水產批發賣場大樓【第7街區:水產批發賣場大樓】
  • 這裡也規劃了參觀行程,透過玻璃窗往下看,了解市場內的情況。

被視為是日本廚房的東京都中央批發市場,究竟是個怎樣的地方?從築地搬遷到豐洲之後又變成怎樣的面貌?想要來這裡吃美食又該怎麼逛?

「築地市場」作為東京都11個中央批發市場之一,1935年啟用至今、80多年來一直扮演著重要角色。為了讓蔬菜、魚和肉類等生鮮食品穩定供給,中央批發市場必須匯集貨品、決定價格並實現物流效率,是支撐東京人飲食生活的重要場所。「築地市場」於2018年10月搬遷到新址「豐洲市場」。

雖然築地已經是相當大的市場,但豐洲的規模更大,水產交易量也是世界之最。

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#壽司、生魚片、海鮮料理 #關東地區 #東京都 #攻略指南 #親子、亲子

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